Home » » Brokoli, Tanaman Kaya Nutrisi

Brokoli, Tanaman Kaya Nutrisi


Brokoli merupakan sayuran suku kubis yang berasal dari Laut Mediterania dan tiba di Indonesia sekitar tahun 70-an. Brokoli mengandung vitamin C yang sangat tinggi nilainya dibanding jeruk, kalsium serta juga lebih besar daripada kalsium ditemukan dalam susu. Juga mengandung serat yang lebiih dari serat yang terkandung dalam sepotong roti gandum.

Beberapa manfaat brokoli yang sangat luar biasa, antara lain:

Brokoli mengandung sulforaphane yang membunuh kuman yang mengganggu kerja lambung bernama heliobacter pylory yang juga merupakan penyebab utama kasus luka dan kanker lambung.
Sulforaphane juga dapat menekan kerusakan sel yang memicu penyakit paru-paru serius. Zat ini terbukti memberikan perlindungan bagi sel dari ancaman kerusakan paru-paru yang disebabkan oleh toksin atau racun.

Brokoli mengandung senyawa yang mirip dengan obat penyakit Alzheimer yaitu penyakit kehilangan memori yang disebabkan oleh enzim acetylcholinesterase. Brokoli dianggap memiliki anti-acetylcholinesterase terkuat.

Brokoli juga memiliki banyak manfaat bagi wanita hamil karena mengandung asam folat yang dapat melindungi bayi dari kelumpuhan dan memperkuat sistem saraf dan sel darah ibu dan bayi.

Brokoli mengandung vitamin B2 yang baik untuk rambut, kulit dan kuku. Vitamin B2 dan B5 yang terkandung dalam brokoli mengubah metabolisme lemak menjadi energi yang memberikan energi yang optimal dalam tubuh kita.

Bahan-bahan lain yang terkandung di dalam brokoli adalah Vitamin A, kalium, folacin, besi dan serat. Setiap 25 gram brokoli mengandung kalsium setara dengan susu.

Mulai sekarang, gunakan sayuran ini dalam memasak menu sehari-hari, karena selain kaya nutrisi, brokoli juga enak dimakan. (Dee-berbagai sumber)


Share this on :

Post a Comment

 
Copyright © 2011. Berbagi Indonesia - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template